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カオラオ-カオ=カオラオ
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活字欲、沸騰中。


とにかく読書に浸りたい気分です。一人秋?
タイは暑いですけども。

日本人の心には、いつでも四季が流れているんでしょうね。。

読書もいいですが、何だかとにかく何かに集中したい気分です。
とことん何かに集中したい…。

集中のすすめ、ありますか?



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タイの日常で欠かせない一品、「カオラオ」。
日本で食べるタイの麺類というと、汁めん、汁なしめん、そして麺の種類をえらぶというのが一般ですが、
タイでは(というか日本にもあるかもですが) 「麺なし」もあります。

それがカオラオ。白いご飯(もしくは雑穀米)と一緒に食べるのが定番です。
ふつうの麺よりも具(野菜やお肉)が多いので、値段も麺入りよりお高めです(若干ネ)。

なんかおなかそんなにすいていないなー、
あったかいスープ食べたいなー、
って時に、メイミーはよく食べます。

朝の時間帯には、カオラオ専門屋台もたくさんあり、出勤前に食べるタイ人でどこの屋台もいっぱいです。
定番朝食のひとつのようです。

種類もさまざま。
つみれの入ったクリアスープ、煮たお肉の入ったにごりスープ、ナムトック(血入り)、野菜とモツ(レバーや腸、肝臓やらやら色々)がたっぷり入ったちょっと酸味のあるスープ(これがメイミーが朝食べるカオラオ☆近所にお店が何件かあるのです♪)
やらやらやら。。 色々あります。

最初の頃は、カオラオって言えば、お米とスープがセットで出る食べ物なのかと思っていました。
というのも、ご飯のことはタイ語で「カオ」。
「カオラオ」って言えば、そういうセットなのかと勝手に勘い (笑

でもメイミーはごはんあんまり食べないので、
カオラオで、カオ(ごはん)はいらない、みたいに注文していました。

カオラオ、と注文すると、「カオはいる?」と必ず聞かれるので、ある意味先回り注文(笑。


とまぁそんなわけで、カオラオはおいしいですヨネ。
朝のあったかいスープはお腹にもやさしい♪モツもたっぷり元気の秘訣☆

ちなみに写真のカオラオは、カオラオ・ナムトック。
なかなか、ここおいしい!!と心から思えるお店は多くないですが、
ここのカオラオはおいしかったデス。
また食べたいなー…でも…ブリラム県の田舎で食べたカオラオでした♪

メイミー、ハラ ペッコぉー



旧・ジージョとメイミー

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by love_kitchen | 2011-10-05 10:32 | マイライフ~タイ
ラブ♥焦げもっちー。
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チキンの森へようこそ!

今日はもうテンション低すぎなメイミーです。
というか眠すぎです。胃も重たい。

今日は早く寝たいと思います。
そんな日もあってよし。


胃が重い、とはいいつつも思い出した食べ物。

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タイに暮らす人、旅行に訪れた人もきっと一度は食べてるはず(?)のあんかけ麺、「ラードナー」。
太麺(センヤイ)で食べるのが一番定番で、このほんのり甘いあんかけに、
なぜかこの太麺が合うんですヨネ(とかいいつつメイミーは細麺(センミー)派)。

そこでこのラードナー、
なんで今更ラードナーかというと、
メイミーがしばらく前に初めて出会ったちょっと変わった(?)お焦げラードナーなのです♪

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(注・ねずみがかじった後の写真でスミマセン)

とにかくそのお焦げがまたなんと、お米のお焦げではなく、
お米の細麺(センミー)を両面カリッカリに焼いたお焦げで、
とろとろ甘いあんかけと一緒に食べると、いや、これ、本気でおいしいです…。

お焦げの香ばしさ、まさに日本人がLOVEな風味、
そしてカリ、ザクっという歯ごたえの中はもちもちの食感。。(出た、もちもち。。)

タイで突然であった懐かしの味。   思わず  「ホゥ・・ 」

焦げもっちー・・
コレ、たまらんとです!


また食べたくなっちゃったー。
さぁ 焦げもっちーの夢見て寝よー。


旧・ジージョとメイミー

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by love_kitchen | 2011-10-01 23:50 | マイライフ~タイ



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by love_kitchen
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人生紀行。

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食も旅も写真も雑談も
ダイスキです。

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カナダの高校を卒業し
オーストラリアの大学へ。
タイへの交換留学を経て
無事大学卒業

日本東京育ち。
現在タイ暮らし中。

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