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南の国の南側
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とんでもなくお久しぶりですが、
なんだかんだそれもいつものこと。

相変わらず元気なメイミーです。

日本も台風で大変だったようですが、
タイでも洪水が大変なことになっています。

でもタイ人のみなさんは、
日々ニュースになる日本の災害に、日本をひたすら心配してくれています。



さてさて、
先日、タイの南に行ってくると書き残していましたが、
行ってきました。  でも海は・・・見たっけな?      見てません(残念・・)

場所はパッタルン。
マレーシアの国境にも近く、海は行きませんでしたが、マレーシアには1分間ほど滞在してきました。
でも、パッタルンにはとってもとっても大きな湖(海につながっている)があるんです。
パッタルン県民の知人は『淡水の海』(タレー・ナムチュー)と呼んでいました。
(地元民が共通で呼んでいる名ではないようです)

その淡水の海の向こうには、ヤイ島という、うずらがたくさん生息する島も見えました♪
レストランに行ったのですが、本当にうずらがたくさん飛んでいましたヨ。



さてさて、そのレストランで食べたおいし~海鮮料理はまた次回で、
今回はタイ南部の料理、カオヤム(ご飯サラダ)です。

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カオヤムは、野菜やその他色々な具材を、
ソースと一緒にまぜまぜして食べるものです。

こちらのお店のカオヤムは、ご飯がうっすら紫色でキレイです。お花で色付けしてあります。
もやしやレモングラス、インゲンやご飯を揚げたサクサクのお焦げのようなもの、また、タイのそうめん(センミー)も入っていました。
ソースはこれといって特徴のある味ではないのですが、ちょと香ばしい感じ??
中国しょうゆベースのような、濃い目でほんのり甘いースです。

でもこれが混ざり合うと、
シャキシャキした食感がおいしくて、すごくあっさりしていて、すっきりした後味で、
後引くおいしさ☆

バンコクでも食べられるけど、やっぱり南部に来たら、南部料理を南部で♪ということで、
とてもシンプルで、地元の味を感じました!

なんだか今日は食の説明多い・・
そういうわけで、
また更新しちゃいますよー☆

パッタルンで食べた、カニの卵の料理が本当においしかったから!
そちらもぜひぜひお見せしまするー。


ということで、今日はここまで。



いつものぞきに来て下さってるみなさま、
本当にありがとうございます!
いつだってメイミーは健在です^^ もちろんジージョも☆
これからもよろしくお願いします!




旧・ジージョとメイミー

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# by love_kitchen | 2011-09-26 10:37 | マイライフ~タイ
何日たったかな?
お久しぶりです。
すっかり更新が途切れてしまっておりますが、メイミーは元気です。

タイは今年は本当に涼しい日が多かったですが、ここ何日かはあつーい日が続いています。
今週はタイ南部に出掛けてきます。
久々に色々と写真が撮れるといいですねー☆

またちょくちょくと更新目指します。
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# by love_kitchen | 2011-08-28 11:41 | Other
ココナッツる給食のにほひ
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昨日バンコクでは久しぶりに明け方からどっかんと雨が降りました
…といってもメイミーは話に聞いたまでですが。朝はもう止んでましたから。

乾季のど真ん中。

こんな季節に降る雨は、ちょっと空気を新鮮にしてくれていいですね。
パリっとはしませんが。まだ暑さが本気でないので、ちょっとした涼しさを味わえました。


日本はまだ厳しい寒さが続いているのでしょう。
羨ましいぐらい気持ちよさそうに日向で昼寝…したいですよね。
タイは…猫はいいかもですが、暑すぎて無理です。焼けちゃいます。

ねこ、ゆめごこち。

ここ3回くらいの記事、なんだかベージュづいてる?…のは気のせいか。


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さて、こちらはミー・ガティ(ココナッツ麺)。
パッド・ミーというセンミー(米粉でできた細麺)を炒めたものに、ココナッツベースのソースをかけ、
ライムや野菜と一緒に食べます。パッド・ミーだけでももちろんOK。そしたらパッド・ミーだけど。

ミー・ガティ。これがねー、おいしいのですよ。(いや、メイミーにもいまいちと思うものもちゃんとありますよ。)
でも、あんま見かけないんです(うちの周りにないだけ??)。

これを食べている人が部屋にいると、部屋中がなんだかとてつもなく懐かしい匂いに包まれます。
…なんだろうこの匂い…すごく懐かしい…なんだなんだと考えること数時間。

「あ、給食の匂いだ!!」

ガンガン箸が進んじゃう一品です。ココナッツソースほんのり甘く、そしてどことなく和風風味?店によるのかもしれませんが。
結構ボリューミーなので、胃が重くなるかもしれません。そこゴ注意です。

ということでミー・ガティ。味が懐かしいかは…謎。だけど日本人好みの味ではないでひょか。
あの日の給食の匂いを、ぜひもう一度。


旧・ジージョとメイミー

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# by love_kitchen | 2011-02-27 08:21 | マイライフ~タイ
タイの黄金のチキン
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ちょっとお昼過ぎに今日は外をフラリとしてみました。
心地いい~
…といえるような日差しでないところがなんとも言えませんが。

外が気持ちいいことは確かです。


タイでは日本から一歩遅れて正月前くらいから、フラフープが大旋風ブームを巻き起こしていました。
本当に、おかげで正月のテレビがやたらフラフープばかり映っていた気がします。
アナウンサーもフラフープしながら中継…とか!?
5つの輪っかを自在に操り踊るフラフーパー(!?)とか!?
正月から公園でフラフープイベントやら。
通りの屋台、随所で売られるフラフープたち。

…これは日本とかより本気ブーム?
かと思っていましたが、やっぱ熱は去るものですね。

既にだいぶ見かけることがなくなった気がします。
ここでコツコツと続ける人が、痩せるのですよ。

はて、日本でもフラフープはまだ人気沸騰中なのでしょうか。


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久々にタイ料理の定番、ガイヤーン。鶏の炭火焼。
これとカオニャオ(もち米)って、なんでこんなに相性いいのでしょうか。
ガイヤーンはどこで食べても割とおいしいけれど、
やっぱり油ののった、つやつや水分たっぷりの鶏さんは、ジューシーで本当においしい!!
ほのかに炭火焼きの薫りがしたガイヤーンは、本当食欲そそります…
あ、ヨダレが。

東北地方、イサーン料理といえば、ガイヤーンとソムタム(パパイヤサラダ)とカオニャオというけれど、
これって本当黄金コンビですね☆
でも、ガイヤーンとソムタム食べる時のソムタムは、なぜかソムタムタイ(ピーナッツが入った甘めの味付け)がおいしいと思います。

…ね、食べたくなっちゃったね♪



旧・ジージョとメイミー

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# by love_kitchen | 2011-02-25 15:32 | マイライフ~タイ
ねこじゃらしとたわむれる
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年が明けたと思ったら、もう2月も終りですと。早いものですね。
今年は何か目標立てたっけなー?

…タイのお正月(ソンクラン)があと2ヵ月で来るので、
その時考えるでも、いっか。

日本は寒いのでしょうか。
タイはすっかり暑さにシャープさが増しております。

でも、
最近は昼間出歩くことが少ないから、なんだか外の様子や天気やらが全然つかめないメイミーです。
やはりメイミーは外っ子。

そろそろ本気で外に出たい症候群です。
どこか山に行きたい。自然にまみれたい。
とりあえず、写真に癒しを求めてみます。

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はてさて自然にまみれるのが一番幸せですが、
おいちーゴハンも幸せの素♥

写真はメイミーのダイスキなカオトムです。
日本語でいえばゴハンスープ(っていうか雑炊?) ←スープゴハン?てか日本語?

アパートの近くのダイスキなカオトム・プラー(魚雑炊)がやっぱうまい!
けど、これもおいしい♪こちらはカオトム・グン(エビ雑炊)。
他の県に行った時、朝早い時間、朝日を浴びながら自然の中での気持ちいい朝食~♪
これが何よりの調味料!でした。

カオトムはやっぱりおなかにもやさしいし、味もやさしいので、
ほっとあたたまりますね。癒されるゴハンです♥

タイのカオトム、定食屋さんなど、あちこちで食べられます。
一番の定番はカオトム・ムー(サップ)(豚雑炊)だけど。
たべて~ 心も体もあったまろ~ (タイでは汗ですが)


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# by love_kitchen | 2011-02-24 11:45 | マイライフ~タイ



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世界あっちこっち、
人生紀行。

人生ランダム。

食も旅も写真も雑談も
ダイスキです。

* * * * *

カナダの高校を卒業し
オーストラリアの大学へ。
タイへの交換留学を経て
無事大学卒業

日本東京育ち。
現在タイ暮らし中。

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